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¿Qué es la dieta paleo y por qué deberías probarla?

¿Si estás buscando una forma de mejorar tu salud, perder peso y sentirte más energético, quizás hayas oído hablar de la dieta paleo. Se trata de un estilo de alimentación basado en los alimentos que consumían nuestros antepasados del Paleolítico, antes de la agricultura y la ganadería. ¿Te gustaría saber más sobre esta dieta y cómo puede beneficiarte? En este post te lo contamos todo.

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¿Qué es la dieta paleo y en qué consiste?

La dieta paleo es una forma de alimentarse que se basa en los alimentos que consumían nuestros antepasados del Paleolítico, antes de la agricultura y la ganadería. Su objetivo es adaptar nuestra alimentación a nuestra genética y a nuestro entorno, evitando los alimentos que pueden causar inflamación, alergias, intolerancias o enfermedades crónicas.

La dieta paleo consiste en comer alimentos naturales, no procesados, que aportan nutrientes de calidad y beneficios para la salud. Algunos de los alimentos que se pueden comer en la dieta paleo son las carnes magras, los pescados, los huevos, las frutas, las verduras, los frutos secos y las semillas. Por el contrario, se deben evitar los alimentos que se introdujeron con la agricultura y la ganadería, como los cereales, las legumbres, los lácteos, el azúcar y los alimentos procesados.

La dieta paleo no es una dieta restrictiva ni tiene un objetivo específico de pérdida de peso. Sin embargo, al eliminar los alimentos que provocan inflamación, retención de líquidos y acumulación de grasa, se produce una reducción natural del peso corporal. Además, al aumentar el consumo de proteínas y grasas saludables, se mejora la saciedad y se evita el picoteo entre horas.

La dieta paleo también tiene otros beneficios para la salud, como mejorar la digestión, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, regular el nivel de azúcar en sangre, fortalecer el sistema inmunológico, aumentar la energía y el rendimiento físico, y mejorar el estado de ánimo y el bienestar psicológico.

1. ¿Qué se puede comer en la dieta paleo?

La dieta paleo se basa en alimentos naturales, no procesados, que aportan nutrientes de calidad y evitan sustancias perjudiciales para el organismo. Algunos de los alimentos que se pueden comer en la dieta paleo son:

  • Carnes magras, preferiblemente de animales criados en libertad y alimentados con pasto.
  • Pescados y mariscos, ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3.
  • Huevos, una fuente completa de proteínas y grasas saludables.
  • Frutas y verduras, que aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.
  • Frutos secos y semillas, que contienen grasas insaturadas, proteínas vegetales y minerales.
  • Aceites vegetales de calidad, como el aceite de oliva virgen extra, el aceite de coco o el aceite de aguacate.

2. ¿Qué no se puede comer en la dieta paleo?

La dieta paleo excluye los alimentos que se introdujeron con la agricultura y la ganadería, ya que se consideran inadecuados para nuestra genética y pueden provocar inflamación, alergias, intolerancias o enfermedades crónicas. Algunos de los alimentos que no se pueden comer en la dieta paleo son:

  • Cereales y derivados, como el pan, la pasta, el arroz o los cereales de desayuno. Contienen gluten, antinutrientes y carbohidratos de alto índice glucémico.
  • Legumbres, como las lentejas, los garbanzos o la soja. También contienen antinutrientes que dificultan la digestión y la absorción de nutrientes.
  • Lácteos y derivados, como la leche, el queso o el yogur. Pueden causar intolerancia a la lactosa, alergia a la caseína o inflamación intestinal.
  • Azúcar y edulcorantes artificiales, como el jarabe de maíz alto en fructosa, el aspartamo o la sacarina. Son adictivos, elevan el nivel de azúcar en sangre y favorecen el sobrepeso y la diabetes.
  • Alimentos procesados, como las galletas, las patatas fritas, las salchichas o los embutidos. Contienen aditivos químicos, conservantes, colorantes y grasas trans que dañan la salud.

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3. ¿Cuántos kilos se pueden perder con la dieta paleo?

La dieta paleo no es una dieta restrictiva ni tiene un objetivo específico de pérdida de peso. Sin embargo, al eliminar los alimentos que provocan inflamación, retención de líquidos y acumulación de grasa, se produce una reducción natural del peso corporal. Además, al aumentar el consumo de proteínas y grasas saludables, se mejora la saciedad y se evita el picoteo entre horas.

La cantidad de kilos que se pueden perder con la dieta paleo depende de varios factores individuales, como el metabolismo basal, el nivel de actividad física o el estado de salud previo. No obstante, algunos estudios han demostrado que la dieta paleo puede ser más efectiva que otras dietas para adelgazar a corto y largo plazo .

Según una revisión sistemática publicada en 2019, las personas que siguieron una dieta paleo durante al menos 12 semanas perdieron una media de 3 kilos más que las que siguieron otras dietas. Además, mejoraron sus niveles de colesterol, triglicéridos, glucosa y presión arterial.

Otro estudio realizado en 2015 comparó los efectos de la dieta paleo y la dieta mediterránea en 70 mujeres posmenopáusicas con obesidad. Tras dos años de seguimiento, las mujeres que siguieron la dieta paleo perdieron una media de 6,5 kilos más que las que siguieron la dieta mediterránea. También redujeron más su circunferencia de cintura, su índice de masa corporal y su relación cintura-cadera.

4. ¿Cuántos kilos puede bajar una persona en 2 semanas?

La pérdida de peso con la dieta paleo puede variar según el punto de partida y el grado de adherencia a la misma. No obstante, se estima que una persona puede bajar entre 2 y 4 kilos en las primeras dos semanas, siempre que siga las pautas adecuadas y combine la dieta con ejercicio moderado.

Es importante tener en cuenta que la pérdida de peso inicial puede deberse en parte a la eliminación de líquidos y toxinas, por lo que no se debe esperar mantener ese ritmo de adelgazamiento a largo plazo. Lo recomendable es perder entre 0,5 y 1 kilo por semana, lo que se considera una pérdida de peso saludable y sostenible.

Para conseguirlo, se debe seguir una dieta paleo equilibrada, que incluya una variedad de alimentos naturales y que cubra las necesidades nutricionales de cada persona. También se debe evitar el consumo excesivo de frutos secos, frutas secas o miel, que aunque son alimentos paleo, tienen un alto contenido calórico y pueden dificultar la pérdida de peso.

5. ¿Qué beneficios tiene la dieta paleo para la salud?

La dieta paleo no solo ayuda a perder peso, sino que también tiene otros beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  • Mejora la digestión y previene el estreñimiento, al aumentar el consumo de fibra y evitar los alimentos que irritan el intestino.
  • Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, al disminuir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar los de colesterol bueno (HDL), así como los de ácidos grasos omega-3.
  • Regula el nivel de azúcar en sangre y previene la diabetes tipo 2, al evitar los carbohidratos refinados y los picos de insulina.
  • Fortalece el sistema inmunológico y previene las infecciones, al eliminar los alimentos que causan inflamación y alergias, y al aportar nutrientes esenciales para el organismo.
  • Aumenta la energía y el rendimiento físico, al proporcionar combustible de calidad para los músculos y el cerebro.
  • Mejora el estado de ánimo y el bienestar psicológico, al reducir el estrés oxidativo y favorecer la producción de neurotransmisores como la serotonina o la dopamina.

6. ¿Qué inconvenientes tiene la dieta paleo?

La dieta paleo también tiene algunos inconvenientes que se deben tener en cuenta antes de seguirla. Algunos de ellos son:

  • Puede resultar difícil de seguir a largo plazo, debido a las restricciones alimentarias y a la falta de adaptación social o cultural.
  • Puede provocar déficits nutricionales si no se planifica correctamente, especialmente de calcio, vitamina D o ácido fólico.
  • Puede aumentar el riesgo de cálculos renales o gota, debido al exceso de proteínas animales o purinas.
  • Puede ser costosa económicamente, ya que requiere alimentos ecológicos o de calidad superior.
  • Puede ser contraindicada para algunas personas con enfermedades crónicas o condiciones especiales, como embarazo o lactancia.

7. ¿Qué opinan los expertos sobre la dieta paleo?

La dieta paleo ha generado opiniones encontradas entre los expertos en nutrición. Algunos la defienden como una forma natural y saludable de alimentarse, basada en evidencias científicas y en la evolución humana. Otros la critican como una moda sin fundamento, que ignora los avances agrícolas y tecnológicos y que puede ser perjudicial para la salud.

Lo cierto es que no existe una única forma correcta de alimentarse, sino que cada persona debe encontrar la que mejor se adapte a sus necesidades y objetivos. La dieta paleo puede ser una opción interesante para mejorar tu salud y tu calidad de vida, siempre que la sigas con responsabilidad y con criterio. Para ello, te recomendamos que consultes con tu médico o nutricionista antes de empezar, que te informes bien sobre cómo planificarla correctamente y que la adaptes a tus necesidades individuales. Así podrás aprovechar los beneficios de esta dieta sin caer en los errores o los extremos que la pueden hacer perjudicial.

¿Por qué elegir la dieta paleo?

La dieta paleo es una forma de alimentarse que se basa en los alimentos que consumían nuestros antepasados del Paleolítico, antes de la agricultura y la ganadería. Al seguir esta dieta, se eliminan los alimentos que pueden causar inflamación, alergias, intolerancias o enfermedades crónicas, y se consumen alimentos naturales, no procesados, que aportan nutrientes de calidad y beneficios para la salud.

La dieta paleo puede ayudarte a perder peso, mejorar tu digestión, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, regular el nivel de azúcar en sangre, fortalecer el sistema inmunológico, aumentar la energía y el rendimiento físico, y mejorar el estado de ánimo y el bienestar psicológico.

Sin embargo, la dieta paleo también tiene algunos inconvenientes que debes tener en cuenta. Puede resultar difícil de seguir a largo plazo, puede provocar déficits nutricionales, puede aumentar el riesgo de cálculos renales o gota, puede ser costosa económicamente y puede ser contraindicada para algunas personas con enfermedades crónicas o condiciones especiales.

Por eso, antes de decidirte a seguir la dieta paleo, te recomendamos que consultes con tu médico o nutricionista, que evalúes los pros y los contras, y que te informes bien sobre cómo planificarla correctamente. Una buena forma de hacerlo es leer algunos de los libros que hay disponibles sobre el tema, como los que te hemos sugerido anteriormente.

La dieta paleo es una opción interesante para mejorar tu salud y tu calidad de vida. Si quieres probarla, te animamos a que lo hagas con responsabilidad y con criterio. Y si quieres compartir tu experiencia con nosotros, nos encantaría leer tus comentarios. ¡Gracias por visitar nuestro blog! 😊

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