Te explica la base científica y evolutiva de la dieta paleo, y cómo se adapta a nuestra genética.
Te enseña a elegir los alimentos naturales y no procesados que componen la dieta paleo, y cómo evitar los que son perjudiciales para tu salud.
Te muestra los beneficios de la dieta paleo para tu salud física, como tu composición corporal, tu inflamación, tu prevención de enfermedades y tu energía.
Te revela los efectos positivos de la dieta paleo para tu salud mental, como tu apetito, tu estado de ánimo y tu inmunidad.
Te ofrece una guía práctica para seguir la dieta paleo paso a paso, con consejos, recetas y planes de alimentación.
Te motiva a adoptar un estilo de vida paleo más allá de la dieta, con hábitos saludables de ejercicio, sueño y estrés.
Te inspira a vivir como un hijo deSparta, con fuerza, valor y determinación.
Sinopsis: El libro explica la base científica y evolutiva de la dieta paleo, y cómo se adapta a nuestra genética y es la mejor para nuestra salud. También enseña a elegir los alimentos naturales y no procesados que componen la dieta paleo, y muestra los beneficios de la dieta paleo para la salud física y mental. Además, ofrece una guía práctica para seguir la dieta paleo paso a paso, con consejos, recetas y planes de alimentación. El libro busca motivar al lector a adoptar un estilo de vida paleo más allá de la dieta, con hábitos saludables de ejercicio, sueño y estrés. El libro inspira al lector a vivir como un hijo de Esparta, con fuerza, valor y determinación.
Pros
Está respaldado por más de 150 estudios y metaestudios científicos independientes.
Es fácil de leer y entender, con un lenguaje claro y sencillo.
Es motivador e inspirador, con ejemplos reales y testimonios.
Es práctico y útil, con consejos, recetas y planes de alimentación.
Es actualizado y revisado, con los últimos estudios y descubrimientos.
Contras
Es un poco repetitivo en algunos puntos, sobre todo en la parte teórica.
Es un poco dogmático en algunas afirmaciones, sin dejar espacio para la flexibilidad o la individualización.
Es un poco escaso en el apartado de ejercicio físico, sin profundizar mucho en los tipos o intensidades recomendadas.
Libro de la dieta paleo: un estilo de vida saludable basado en la alimentación ancestral. Este libro te explica cómo la dieta paleo se adapta a nuestra genética y es la mejor para nuestra salud, ya que se compone de alimentos naturales, no procesados, que nos aportan todos los nutrientes que necesitamos.
Este libro de la dieta paleo mejora tu salud en múltiples aspectos, como tu composición corporal, tu inflamación, tu prevención de enfermedades, tu energía, tu apetito, tu estado de ánimo y tu inmunidad. Si quieres saber más sobre la dieta paleo y cómo seguirla paso a paso, no te pierdas este libro.
¿Por qué leer el libro de la dieta paleo de Tomás Pulido Galán?
El libro es una obra del biólogo e investigador Tomás Pulido Galán, uno de los mayores expertos en nutrición evolutiva de habla hispana. En este libro, Tomás Pulido explica con rigor científico y de forma amena los fundamentos biológicos y fisiológicos de la dieta pale. También explica sus beneficios para la salud.
El libro está dividido en cuatro partes:
La primera parte expone la historia evolutiva del ser humano y cómo su alimentación ha influido en su adaptación genética.
La segunda parte describe los principios básicos de la dieta paleo y cómo aplicarla en la práctica.
La tercera parte analiza los efectos de la dieta paleo sobre diferentes aspectos de la salud, como:
el peso corporal
el metabolismo
el sistema digestivo
el sistema inmunológico
el sistema nervioso
el sistema hormonal
La cuarta parte ofrece consejos prácticos para seguir la dieta paleo en el día a día, así como recetas sencillas y deliciosas.
El libro “Paleo: no es una dieta, es un estilo de vida: Biología evolutiva + ciencia = salud que se siente y se ve” es un libro imprescindible para todos aquellos que quieran conocer en profundidad la dieta paleo y sus beneficios para la salud. Es un libro que combina la ciencia con la experiencia personal del autor, que lleva más de 10 años siguiendo este estilo de vida. Es un libro que te enseñará a comer como lo hacían tus antepasados y a sentirte mejor que nunca.
¿Qué diferencia al libro libro de la dieta paleo de Tomás Pulido Galán de otros libros sobre la dieta paleo?
El libro “Paleo: no es una dieta, es un estilo de vida: Biología evolutiva + ciencia = salud que se siente y se ve” se diferencia de otros libros sobre la dieta paleo por varios motivos:
Es un libro escrito por un biólogo e investigador con amplia experiencia en nutrición evolutiva, que aporta una visión científica y actualizada sobre la dieta paleo.
Es un libro que no se limita a explicar qué comer y qué no comer, sino que profundiza en los mecanismos biológicos y fisiológicos que subyacen a la dieta paleo y cómo esta influye en la salud.
Es un libro que no se basa en dogmas ni en modas, sino en evidencias científicas y en el sentido común. El autor no pretende imponer una única forma de seguir la dieta paleo, sino que ofrece diferentes opciones y adaptaciones según las necesidades y preferencias de cada persona.
Es un libro que no solo habla de alimentación, sino que también aborda otros aspectos del estilo de vida paleo, como el ejercicio físico, el descanso, el estrés, la exposición al sol y el contacto con la naturaleza.
Es un libro que no solo se dirige a personas sanas, sino que también ofrece soluciones para personas con diferentes problemas de salud, como obesidad, diabetes, síndrome metabólico, enfermedades autoinmunes, alergias, intolerancias, enfermedades inflamatorias intestinales, depresión, ansiedad y otras patologías relacionadas con la alimentación moderna.
¿Qué opinan los lectores del libro de la dieta paleo de Tomás Pulido Galán?
libro de la dieta paleo de Tomás Pulido Galán ha recibido excelentes valoraciones por parte de los lectores que lo han comprado y leído. Estas son algunas de las opiniones que se pueden encontrar en Amazon:
“Es un libro muy completo y bien documentado. Explica de forma clara y sencilla los fundamentos de la dieta paleo y cómo aplicarla. Además, incluye recetas muy ricas y fáciles de hacer. Lo recomiendo a todo el mundo que quiera mejorar su salud y su calidad de vida.”
“Me ha encantado este libro. Es muy didáctico y entretenido. El autor sabe transmitir su pasión por la biología evolutiva y la nutrición. He aprendido mucho sobre cómo funciona nuestro cuerpo y cómo alimentarlo correctamente. He notado muchos cambios positivos desde que sigo la dieta paleo.”
“Un libro imprescindible para los amantes de la dieta paleo. El autor expone con rigor científico y con un lenguaje accesible los beneficios de este estilo de vida. Además, ofrece consejos prácticos y recetas deliciosas. Un libro que te abre los ojos y te cambia la vida.”
“Un libro fantástico. El autor es un gran comunicador y un gran conocedor de la materia. El libro está lleno de información valiosa y actualizada sobre la dieta paleo y sus efectos sobre la salud. Además, el libro está muy bien estructurado y tiene un diseño muy atractivo. Un libro que no te dejará indiferente.”
¿Dónde comprar el libro “Paleo: no es una dieta, es un estilo de vida: Biología evolutiva + ciencia = salud que se siente y se ve”?
El libro “Paleo: no es una dieta, es un estilo de vida: Biología evolutiva + ciencia = salud que se siente y se ve” se puede comprar Amazon, es este enlace de aquí. El precio rondar los 11 euros. También puedes conseguir GRATIS en sus versiones kindleunlimited o Audible:
version gratis en audible
El libro también se puede adquirir en algunas librerías físicas, aunque es posible que haya que encargarlo previamente.
¿Qué otros libros sobre la dieta paleo se pueden leer?
El libro “Paleo: no es una dieta, es un estilo de vida: Biología evolutiva + ciencia = salud que se siente y se ve” no es el único libro sobre la dieta paleo que existe en el mercado. Hay otros libros que también tratan este tema desde diferentes perspectivas y con diferentes enfoques. Algunos ejemplos son:
Un libro que explica los principios básicos de la dieta paleo y cómo adaptarla a la vida moderna. El autor es un entrenador personal y un experto en nutrición deportiva, que comparte su experiencia y sus consejos para mejorar la salud y el rendimiento físico con la dieta paleo.
Un libro que ofrece una guía práctica y motivadora para seguir la dieta paleo sin complicaciones ni sacrificios. El autor es un coach nutricional y un apasionado de la cocina, que propone recetas fáciles, rápidas y sabrosas para disfrutar de la dieta paleo en cualquier situación.
Un libro que se considera uno de los referentes mundiales sobre la dieta paleo. El autor es un bioquímico e investigador, que explica con detalle los fundamentos científicos de la dieta paleo y cómo esta puede mejorar la salud, el peso, el rendimiento deportivo y la longevidad.
Un libro que recopila más de 100 recetas deliciosas y saludables para seguir la dieta paleo. La autora es una chef vegana y una experta en alimentación natural, que adapta las recetas paleo a diferentes gustos y necesidades, como las alergias, las intolerancias o el vegetarianismo.
Estos son solo algunos ejemplos de libros sobre la dieta paleo que se pueden encontrar en el mercado. Hay muchos más libros que abordan este tema desde diferentes ángulos y con diferentes propuestas. Lo importante es elegir el libro que más se adapte a nuestros intereses, objetivos y preferencias.
¿Qué ventajas tiene seguir la dieta paleo?
Seguir la dieta paleo tiene muchas ventajas para nuestra salud y nuestra calidad de vida. Algunas de las ventajas más destacadas son:
Mejora la composición corporal:
La dieta paleo favorece la pérdida de grasa corporal y el aumento de masa muscular, lo que se traduce en un mejor aspecto físico y una mayor autoestima.
Reduce la inflamación:
La dieta paleo elimina los alimentos que provocan inflamación crónica en el organismo, como los cereales, las legumbres, los lácteos, el azúcar y el aceite vegetal. La inflamación crónica está relacionada con muchas enfermedades degenerativas, como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, el alzhéimer y otras.
Previene enfermedades crónicas:
La dieta paleo previene y mejora el control de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes, el síndrome metabólico, la hipertensión arterial, el colesterol alto, la resistencia a la insulina y otras. Esto se debe a que la dieta paleo regula el metabolismo, mejora la sensibilidad a la insulina, reduce los niveles de glucosa y lípidos en sangre, y modula el sistema hormonal.
Aumenta la energía y el rendimiento físico:
La dieta paleo proporciona una fuente constante de energía al organismo, al evitar los picos y las caídas de glucosa que provocan los alimentos ricos en carbohidratos refinados. Además, la dieta paleo mejora el rendimiento físico al favorecer la utilización de las grasas como combustible muscular, lo que aumenta la resistencia y retrasa la fatiga.
Regula el apetito y el estado de ánimo:
La dieta paleo regula el apetito al aumentar la saciedad y reducir los antojos de alimentos dulces o salados. Esto se debe a que la dieta paleo equilibra los niveles de hormonas como la leptina, la grelina, la serotonina y la dopamina, que regulan el hambre, la saciedad, el placer y el bienestar.
Potencia el sistema inmunológico:
La dieta paleo potencia el sistema inmunológico al eliminar los alimentos que lo debilitan o lo alteran, como los cereales, las legumbres, los lácteos, el azúcar y el aceite vegetal. Estos alimentos contienen sustancias que pueden dañar la mucosa intestinal, provocar permeabilidad intestinal, activar el sistema inmunológico de forma innecesaria o inducir reacciones alérgicas o autoinmunes. La dieta paleo, en cambio, fortalece la barrera intestinal y modula la respuesta inmunológica, lo que previene y mejora las enfermedades infecciosas, alérgicas y autoinmunes.
¿Qué inconvenientes tiene seguir la dieta paleo?
Seguir la dieta paleo también puede tener algunos inconvenientes o dificultades, sobre todo al principio o si no se hace de forma adecuada. Algunos de los inconvenientes más comunes son:
Efecto rebote:
El efecto rebote consiste en recuperar el peso perdido o incluso más al abandonar la dieta paleo y volver a los hábitos alimentarios anteriores. Esto se debe a que el organismo se adapta al cambio de alimentación y reduce su gasto energético, lo que hace que al volver a consumir más calorías de las que se gastan, se acumulen en forma de grasa. Para evitar el efecto rebote, se recomienda seguir la dieta paleo de forma progresiva y mantenerla a largo plazo como un estilo de vida, no como una dieta temporal.
Efectos secundarios:
Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios al iniciar la dieta paleo, como dolores de cabeza, cansancio, mareos, náuseas, estreñimiento o diarrea. Estos efectos se deben a la adaptación del organismo al cambio de alimentación y suelen desaparecer en unos días o semanas. Para minimizar estos efectos, se recomienda beber mucha agua, consumir suficientes carbohidratos complejos (como frutas, verduras o tubérculos), añadir sal marina o rosa del Himalaya a las comidas y tomar suplementos de magnesio o potasio si es necesario.
Dificultad para seguir la dieta paleo en determinadas situaciones:
Seguir la dieta paleo puede resultar difícil en determinadas situaciones sociales o laborales, como comer fuera de casa, viajar, ir a eventos o celebraciones, etc. Esto se debe a que la mayoría de los restaurantes y establecimientos ofrecen alimentos que no son compatibles con la dieta paleo, como pan, pasta, pizza, bollería, refrescos, etc. Para superar esta dificultad, se recomienda planificar con antelación las comidas que se van a realizar fuera de casa, elegir las opciones más adecuadas del menú (como carne o pescado a la plancha con ensalada o verdura), llevar snacks saludables (como frutos secos o fruta) y ser flexible y disfrutar ocasionalmente de algún capricho sin culpabilidad.
Conclusión
La dieta paleo es un estilo de alimentación basado en los alimentos que consumían nuestros antepasados cazadores-recolectores durante el Paleolítico. La dieta paleo tiene múltiples beneficios para la salud, como mejorar la composición corporal, reducir la inflamación, prevenir enfermedades crónicas, aumentar la energía y el rendimiento físico, regular el apetito y el estado de ánimo y potenciar el sistema inmunológico.
El libro “Paleo: no es una dieta, es un estilo de vida: Biología evolutiva + ciencia = salud que se siente y se ve” es una obra del biólogo e investigador Tomás Pulido Galán, uno de los mayores expertos en nutrición evolutiva de habla hispana. En este libro, Tomás Pulido explica con rigor científico y de forma amena los fundamentos biológicos y fisiológicos de la dieta paleo, así como sus beneficios para la salud. El libro también ofrece consejos prácticos y recetas sencillas y deliciosas para seguir la dieta paleo en el día a día.
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Cómo mejorar tu salud y tu vitalidad con la dieta paleo: visita nuestro post y podcast
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Para terminar esta reseña, vamos a responder a algunas de las preguntas más frecuentes que suelen tener las personas que se interesan por la dieta paleo. Estas son algunas de las preguntas y respuestas más habituales:
¿Es la dieta paleo una dieta baja en carbohidratos?
No necesariamente. La dieta paleo no tiene una proporción fija de macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas), sino que se adapta a las necesidades y preferencias de cada persona. Hay personas que siguen una dieta paleo baja en carbohidratos, otras que siguen una dieta paleo moderada en carbohidratos y otras que siguen una dieta paleo alta en carbohidratos. Lo importante es elegir los carbohidratos de calidad, como las frutas, las verduras o los tubérculos, y evitar los carbohidratos refinados, como el pan, la pasta, el arroz o el azúcar.
¿Es la dieta paleo una dieta alta en proteínas?
Tampoco. La dieta paleo no tiene una cantidad fija de proteínas, sino que se basa en el consumo de proteínas de calidad, como la carne, el pescado, los huevos o los mariscos. La cantidad de proteínas que se debe consumir depende de varios factores, como el peso corporal, el nivel de actividad física, el estado de salud o el objetivo que se persiga. En general, se recomienda consumir entre 1 y 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día.
¿Es la dieta paleo una dieta alta en grasas?
Tampoco. La dieta paleo no tiene una cantidad fija de grasas, sino que se basa en el consumo de grasas saludables, como las que provienen de los alimentos naturales (carne, pescado, huevos, frutos secos, semillas, aguacate, coco, etc.) o de los aceites prensados en frío (oliva, coco, aguacate, etc.). La cantidad de grasas que se debe consumir depende también de varios factores, como el tipo de grasa, el nivel de actividad física, el estado de salud o el objetivo que se persiga. En general, se recomienda consumir entre el 20% y el 40% de las calorías totales en forma de grasas.
¿Qué pasa con los lácteos?
Motivos para excluir los lácteos
Los lácteos son recientes en la evolución humana (10.000 años).
Los lácteos contienen sustancias problemáticas: lactosa, caseína, hormonas, antibióticos.
Los lácteos son alimentos procesados y alterados: pasteurización, homogeneización, desnatado.
Alternativa a los lácteos
Se recomienda evitar o limitar los lácteos.
Se pueden consumir lácteos fermentados: yogur, kéfir, queso.
Los lácteos fermentados tienen menos lactosa y caseína y más probióticos.
¿Qué pasa con el café?
El café es otro alimento que genera controversia en la dieta paleo. El café es una bebida estimulante que contiene cafeína, una sustancia que activa el sistema nervioso central y aumenta el estado de alerta, la concentración y el rendimiento físico e intelectual. Sin embargo, el café también tiene efectos secundarios, como aumentar la presión arterial, la frecuencia cardíaca, la secreción de ácido gástrico y la excreción de calcio. Además, el café puede provocar dependencia, tolerancia y abstinencia, lo que significa que se necesita cada vez más cantidad para obtener los mismos efectos y que al dejar de consumirlo se pueden experimentar síntomas como dolor de cabeza, irritabilidad o ansiedad. Por estos motivos, se recomienda moderar el consumo de café o evitarlo si se tiene alguna condición médica que lo contraindique. También se recomienda consumir café de calidad, orgánico y sin azúcar ni leche.
Estas son algunas de las preguntas más frecuentes sobre la dieta paleo. Si tienes alguna otra pregunta o duda sobre este tema, puedes consultar el libro “Paleo: no es una dieta, es un estilo de vida: Biología evolutiva + ciencia = salud que se siente y se ve” de Tomás Pulido Galán o visitar nuestro blog HIJOdeSPARTAN.com, donde encontrarás más información y recursos sobre la dieta paleo y otros temas relacionados con la salud y el bienestar. Esperamos que esta reseña te haya sido útil y que te animes a probar la dieta paleo y a disfrutar de sus beneficios.
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